Julia Carolyn Child föddes den 15 augusti 1912 och blev en av de mest kända amerikanska kockarna, TV-personligheter och kokbokförfattare av hennes tid.
Hon levde ett fantastiskt liv fullt av äventyr, framgång och massor av mat .
Barn agerade som en regeringsspion under andra världskriget och utvecklade en hajavvisande för marinen . Senare i livet blev hon en överlevande av bröstcancer.
Julia Child är mest känd för sina kokböcker, vilket gjorde fransk matlagning tillgänglig för alla.
Behärskar konsten att franska matlagning Publicerades först 1961 och dess enorma framgång ledde till att Julia fick sin egen TV -program. Den franska kocken var en av de första matlagningsshowerna på amerikansk tv, och genom det lärde tittarna Julia, hennes matlagning och hennes fantastiska personlighet.
En av de mest inspirerande sakerna med Julia Child är att hon var en fruktansvärd kock långt in i trettiotalet . Hon hade ingen naturlig talang för matlagning och medgav fritt att hon var en katastrof i köket tills hon började gå på klasser på Le Cordon Bleu i Paris.
Innan hon gifte sig med sin make Paul åt Julia frysta middagar när hennes försök till matlagning ledde till ugnsbränder och en exploderade ankor.
Trots en stenig start byggde hon ett arv som en av de mest inflytelserika kockarna någonsin och en inspiration till framtida blivande kockar som Emeril Lagasse och Alex Guarnechelli. Hon är ett bevis på att du kan skapa en ny karriär från en passion, oavsett din ålder!
Så här är de mest minnesvärda Julia Child -citaten om mat, liv och att hitta en passion att följa.
Julia Child Citat
Hitta något du brinner för och hålla dig oerhört intresserad av det. - Julia Child
DIY lätt kompostbehållare
Den enda riktiga snubblan är rädsla för misslyckande. I matlagning måste du ha en att-har-inställning.
Människor som älskar att äta är alltid de bästa människorna.
Den enda gången att äta dietmat är när du väntar på att en biff ska laga mat.
Jag tycker om att laga mat med vin. Ibland lägger jag till och med i maten.
Kom alltid ihåg: Om du är ensam i köket och släpper lammet kan du alltid bara hämta det. Vem kommer att veta?
Ingen är född en stor kock, lär man sig genom att göra. - Julia Child
Du glömmer aldrig en vacker sak som du har gjort, sade [kock Bugnard]. Även efter att du äter det stannar det hos dig - alltid.
Precis som att bli en expert på vin - lär du dig genom att dricka det, det bästa du har råd - du lär dig om god mat genom att hitta det bästa som finns, vare sig det är enkelt eller lyxigt.
Men jag var en ren romantiker och bara fungerade med hälften av mina brännare på.
En av hemligheterna och nöjen med matlagning är att lära sig att korrigera något om det går fel; Och en av lektionerna är att flinera och bära det om det inte kan fixas.
Vi hade en lyckligt äktenskap Eftersom vi var tillsammans hela tiden. Vi var såväl vänner som man och hustru. Vi hade bara det bra.
Fett ger saker smak. - Julia Child
Tills jag upptäckte matlagning var jag aldrig riktigt intresserad av någonting.
Efter reflektion bestämde jag mig för att jag hade tre huvudsakliga svagheter: Jag var förvirrad (bevisade av brist på fakta, en oförmåga att samordna mina tankar och en oförmåga att verbalisera mina idéer); Jag hade en brist på förtroende, som får mig att gå tillbaka från kraftfullt uttalade positioner; Och jag var alltför känslomässig på bekostnad av försiktiga, vetenskapliga. Jag var trettiosju år gammal och upptäckte fortfarande vem jag var.
Det är så vackert ordnat på plattan - du vet att någons fingrar har varit över det hela.
Jag var 32 år när jag började laga mat. Fram till dess åt jag bara.
hur man installerar en ringklockakamera
Om du är rädd för smör, använd grädde. - Julia Child
Naturligtvis är ett gammalt vin som en gammal dam, och resor kan störa henne.
Allt kan ha drama om det görs rätt. Till och med en pannkaka.
Tjänsten var skicklig och diskret och maten var spektakulär. Det var dyrt, men som Paul sa: Du är så hypnotiserad av allt där att du känner dig tacksam när du betalar räkningen.
Jag var i ren, smakfull himmel vid Cordon Bleu.
Ingenting är för mycket besvär om det visar sig som det borde. Bra resultat kräver att man tar tid och omsorg.
En fest utan kaka är bara ett möte. - Julia Child
Drama är mycket viktigt i livet: du måste komma med ett slag. Du vill aldrig gå ut med en whimper.
Kanske har katten fallit i grytan, eller salladen har fryst, eller kakan har kollapsat. Eh Bien, tant pis. Vanligtvis är matlagning bättre än man tror att det är. Och om maten verkligen är svår, måste kocken helt enkelt skrika tänderna och bära den med ett leende och lära av hennes misstag.
I Frankrike är matlagning En allvarlig konstform och en nationell sport.
benjamin moore helt enkelt vita skåp
Du behöver inte laga fancy eller komplicerade mästerverk - bara god mat från färska ingredienser.
För att vara en bra kock måste du ha en kärlek till det goda, en kärlek till hårt arbete och en kärlek till att skapa.
När du har behärskat en teknik måste du knappt titta på ett recept igen. - Julia Child
Det finns bara fyra stora konster: musik, målning, skulptur och prydnadsbaktersarkitektur är kanske det minst banala derivatet av det senare.
Detta är mitt oundvikliga råd till människor: lära dig att laga mat - prova nya recept, lära av dina misstag, vara orädd och framför allt ha kul!
Kom ihåg, ingen är viktigare än människor! Med andra ord, vänskap är det viktigaste - inte karriär eller hushållsarbete, eller ens trötthet - och det måste tas ut och vårdas.
Se, när jag vippade det hade jag inte modet att göra det som jag borde ha. Men du kan alltid plocka upp det, och om du är ensam i köket, vem kommer att se? Men det enda sättet du lär dig att vända saker är bara för att vända dem.
hur man tejpar gipsskivor
Du kommer aldrig att veta allt om någonting, särskilt något du älskar. - Julia Child
Ju mer du vet, desto mer kan du skapa. Det finns inget slut på fantasi i köket.
Om du inte väljer din publik är du förlorad eftersom du inte riktigt pratar med någon.
Du springer inte in i bra matlagning naken. Du måste ha lite träning. Du måste lära dig att äta.
Jag är inte kock. Jag tror att i det här landet använder vi termen mycket löst. Jag är en kock och en lärare.
Jag hade kommit fram till att jag verkligen måste vara fransk, bara ingen hade någonsin informerat mig om detta faktum. Jag älskade folket, maten, landets lek, den civiliserade atmosfären och den generösa livstakten.
Livet i sig är rätt binge. - Julia Child
Tårar krossar din smink.
Jag tror att varje kvinna borde ha en blowtorch.
Tala bara mycket högt och snabbt och ange din position med fullständig övertygelse, som fransmännen gör, så kommer du att ha en fantastisk tid!
Om allt inte händer riktigt som du vill, gör det inte för mycket skillnad, eftersom du kan fixa det.
Börja alltid med en större kruka än vad du tror att du behöver.
Du lär dig att laga mat så att du inte behöver vara slav till recept. Du får vad som är under säsongen och du vet vad du ska göra med det.
Matlagning betyder inte att laga mat. - Julia Child
Om du är i ett bra yrke är det svårt att bli uttråkad, eftersom du aldrig är klar - det kommer alltid att finnas arbete du ännu inte har gjort.
Måttet på prestation vinner inte priser. Det gör något du uppskattar, något du tror är värt.
Hur kan en nation kallas stor om dess bröd smakar som Kleenex?
Tja, allt jag vet är det här - ingenting du någonsin lär dig är verkligen bortkastad och kommer någon gång att användas.
Med tillräckligt med smör är allt bra. - Julia Child
Men min favorit förblev den grundläggande stekt kycklingen. Vilken bedrägligt enkel maträtt. Jag trodde att man kan bedöma kvaliteten på en kock genom hans eller hennes stekt kyckling. Framför allt borde det smaka som kyckling: det borde vara så bra att till och med en helt enkel, smörig stekt borde vara en glädje.
Det är svårt att föreställa sig en civilisation utan lök.
God fransk matlagning kan inte produceras av en zombiekock.
sw hög reflekterande vit
Jag tror på rött kött. Jag har ofta sagt: rött kött och gin.
Kändis har sina användningsområden. Jag kan alltid få plats i alla restauranger. - Julia Child
Vi hoppas att du har haft denna samling Julia Child Citat och känner dig närmare din passion idag!
